Рецепт паровых тефтелей из тыквы

 

Для паровых тефтелей из тыквы берем четыреста граммов мускатной тыковки, триста граммов свежайшей грудинки, луковицу репчатую, два яйца, сто граммов риса (уже заранее отваренного – вес готового ингредиента), приправы соль-перец. Это блюдо можно приготавливать как прокручивая мяско мясорубкой, так и нарезая его вручную – первый способ предполагает достаточно плотную структуру поучаемых тефтелек. Второй – делает финальное блюдо более нежным и мяконьким, хотя и получается чуть больше трудозатрат.

Итак, готовим наше мясо любым из пришедшихся по вкусу способов, тыкву при этом натираем крупно терочкой, а луковицу репчатую очищаем промываем и меленько накрашиваем (все эти составляющие также можно попросту измельчить брендером либо той же мясорубкой. Теперь собираем измельченные части внутри одной посудины. Приправляя сготовленный фарш необходимыми пряностями, закладывая после весь рис и оба яйца. Теперь еще раз перемешаем до распределения составляющий (особенно актуально, если измельчилось все крупновато) и вылепливаем традиционные тефтельки, отправляя готовиться посредством обработки паром на тридцати минутку, получая затем удивительно легкое и полезное блюдо - паровые тефтели из тыквы.